Nana@Cali

今年生日 決定到Napa來個愜意的品酒之旅
可是要喝酒 沒填飽肚子怎麼行呢
更是對不起Napa許多有著米其林保證的法式美食
所以囉 第一間造訪的酒莊就是有著Napa區域第一家酒莊餐廳的"Domaine Chandon"

在澳洲也有家同名酒莊的Domaine Chandon
以氣泡葡萄酒(Sparkling Wine)為主打
披著時尚外衣的她同時也是法國LVMH 旗下一員


Domaine Chandon裡的餐廳Etoile 採法式料理
雖沒有French Laundry的三顆米其林星星 可也連續好幾年被列入推薦名單
這次我們原本是想來試試她的$29 on 29的優惠組合的 (2 courses + 1 glass of wine)
結果送上來的菜單竟然和網路上的不太一樣
有一道主菜是素食 有一個主菜是兔子腿
我果然還是沒辦法接受小邦妮躺在桌上阿 想了想只好還是點其他餐點^^"
 

點餐時順便點了搭配的酒品
我點的是Chandon的招牌Sparkling Wine - Chandon Rosé's Classic
很水果的味道　　氣泡活力的往上冒著　　
玫瑰香氣艷麗的在舌尖綻放　　還帶點草莓味　　滿是夏日的小女孩氣息
B的是Chandon Reserve Pinot Noir Brut
也許都是氣泡酒吧　　這杯更淡些　　喝起來也是很清爽　
有一點不像葡萄酒了呢　　
 

侍者送上來一盤有著大大氣孔的拖鞋麵包
綿密的奶油上灑著粗粒海鹽
說是吃麵包 不過說我們倆個奶油人是在吃沾醬阿...
 

這道是我今天最喜歡的菜色 -
Chilled Tea Smoked Duck apricots · tabbouleh · garden mizuna
切片的茶燻鴨　鹹度剛好　　
從前從來沒想過這樣的鴨肉片　竟會和甜甜的杏桃切片一起搭配
很獨一無二的組合! 一旁還有排成條狀的麥粒沙拉
金黃色的細粒　　應該是桃子吧　　清甜的叫人回味無窮
最後搭上翠綠的水菜做點綴　　既賞心悅目又令人著迷
 

Roasted Free Range Chicken with white asparagus · morel mushrooms · roasted grapes
etoile裡的菜色搭配的真是別出心裁
有著許多我從沒想過的組合　（不過當然也有可能是因為我不常吃法國菜啦 :P)
香嫩的雞肉切片　以蘆筍薄片點綴著　
裡頭還藏著煮過的葡萄　　　　帶出舌尖的甜味
好一幅賞心悅目的美食圖呢


Pan Seared Hawaiian Moi - forbidden rice · toy box tomatoes · lobster sauce
精緻的法式料理　說真的很難吃飽
想說都來了就好好吃個過癮吧　　　又加點了一道主菜
新鮮的魚排底下鋪上的是鹹味的米飯
紅色的小番茄　及其他蔬菜交織成色香味俱全的佳餚
很不錯吃　　不過真要比的話　　這一道菜在味覺效果上倒沒有其他兩道出色

倒是這裡要稱讚一下服務生
真正好的餐廳服務生就要像這裡一樣是感察人心的
很多事都要在客人還沒說之前就先幫你做好
比如上菜的速度  觀察客人是否都有分享的行為
而在菜端來同時  幫客人準備好小盤
前菜還沒用畢之前   決不會急忙的送上主菜擺滿一桌
好的服務   讓你覺得他們隱形卻又完美無缺  


酒足飯飽後　　在酒莊裡隨意的晃晃
品酒區裡人潮不少　　但沒有太擁擠的感覺
這裡品酒也不便宜呢　　　$16 for 3 or 4 kinds of wine
Tour 35mins　收費$30/人
我和B沒有特喜歡氣泡酒  午餐淺嚐一杯嘗鮮也就夠了


Chandon的幾款氣泡酒　　在Safeway也有在賣
（每家舖貨的不太一樣）　　
所以我們就不打算在這大老遠買了帶回去　
比較特別的是　　Chandon還有作DKNY的酒呢　
不知道是否也是同一集團?


Domain Chandon裡有著大片的綠色造景
連大門都生意盎然的　　陽光極了　


綠色庭園裡可愛的香菇石　　
我說B先生阿　　　　你在香菇上發什麼呆呢?
該去下一家酒莊玩耍囉! :P
 



Domaine Chandon
1 California Drive
Yountville, CA 94599
(888) 242-6366
www.chandon.com
http://www.yelp.com/biz/domaine-chandon-yountville

Etoile Restaurant at Domaine Chandon
(800) 736-2892
www.chandon.com/jsp/restaurant/d...
http://www.yelp.com/biz/etoile-restaurant-at-domaine-chandon-yountville