Nana@Cali

  
今年的感恩節, 謝謝B大方的出借溫暖的客廳讓我們開Party
前兩年都是吃別人做好的菜,這次終於自己動手下廚
上網翻翻食譜, 試圖弄出一半美式一半中式的菜色
靠大家的幫忙一起動手做,合作無間倒也弄出一桌好吃又好看的佳餚
阿嬤如果看到一定會嚇一跳吧 XD
  
來記錄一下我們究竟準備了什麼菜!
 
噹噹~既然是所謂的Turkey Day當然不能沒有火雞囉
這隻應該算是小號的8磅火雞,看起來還是大的很驚人
食譜參考Safeway 的兩小時火雞料理
不過B大廚還有參考其他食譜調出了有Rosemary 香味的醬料
接下來的重點就是把醬料塗到火雞的身上和皮底下....對　　你沒看錯　　要用手把火雞的皮和肉分離
這種和火雞合而為一的感覺真是怪奇妙一把的 :P
塗完醬料放上溫度計　　就可以把火雞送到大烤箱囉～ 　　
 
放入烤箱....                                                                  過了一個多小時要幫它轉轉身... 現在表皮已經金黃金黃的囉!
 
火雞出爐！看起來超可口的 :D
後來品嘗的結果...皮很香很脆　　也非常入味　　
雞胸部分有一點小乾就是　　不知道是火雞本身的關係還是下次時間縮短點好了 =)
第一次烤有這樣的滋味我已經很滿足啦!


把火雞放入烤箱後,我就來做些簡單的料理啦
這道Baby Spinach Salad with Tomato and Mozzarella去年在大廚A同學的家中吃到
當時對這道簡單又香甜爽口的沙拉料理讚不絕口
用關鍵字上網找了食譜做了起來,　和這份食譜不同的是,我還加了醃過的甜草莓切片,增加沙拉的甜度
 
混入草莓切片中....　　　　　　　　　　　                        混入Mozzarella後顏色還蠻美的 :P
                                                                                     對我來說這清爽帶有水果甜度的沙拉口感遠勝過濃稠的千島醬~　　　　　　　　　
 
(P.S 手邊沒有沙拉近照,右圖是去年A同學的成果,拿來用用 XD )
  
接下來這一道是和風鮭魚拌飯　　是為了不吃肉的J準備的　　不過大家好像也都吃得很開心:D
食譜參考自小小米桶的寫實廚房
（離題一下,我很喜歡這個網站呢,小米桶教的菜色都看起來很好吃　　寫的很詳細
作法"似乎"也不難　　以後有機會potluck再來照本宣科一番 :P)

鮭魚切成丁之後放入米酒,薑片,蔥白,鹽攪拌後蒸熟備用...　　
 
放入小黃瓜切片和碎蛋....和飯攪勻後要吃之前灑上三島香鬆就很讚了!
是個清爽無油煙的日式餐點　=)
 
  
B作了好吃的Mashed Potato & Graving   不輸外頭的餐廳料理
左下圖的紅色切片也是美國感恩節常吃的蔓越莓果凍
這就直接去Safeway買罐頭回來切片裝盤囉!         即使如此,我還是很堅持的要擺盤擺的美美的 :P
 
這道也是很常見的感恩節懶人料理 :P 用現成的火腿切片灑上黑胡椒
很愛擺盤的主人拿了些綠葉妝點　很迅速的又是一盤菜上桌　
右圖是大廚H做的好吃懶人海鮮料理 -- 明太子海苔花枝義大利麵
這道菜的重點在於日本超市所賣的明太子醬料　　簡單的做法可以參考奈奈的網頁喔!
這也是道馬上被大夥兒掃盤的好吃料理　　我的朋友們真是太厲害啦:D
 
其他再配上Y帶來的好吃鴨肉和酷似一之鄉的美味蜂蜜蛋糕, 洗好的水果拼盤
感恩節的豐盛晚餐就要開始囉!! <待續...>