Nana@Cali

我和B先生都對印度菜不怎麼熱中
說起來 寫過的食記中好像還沒有出現過印度菜
這次的SF之旅  友人提議了Dosa這家Yelp Review挺高的餐廳
想想評價這麼高  總不會吃到地雷  說不定還會開創出對印度菜的新感覺
就欣然答應囉 ^^


離Fillmore, Japan Town不遠的Dosa
主要是南印度的料理


時髦的裝潢 高懸的水晶燈 如果不是牆邊掛了一個千手佛祖的雕像
很難想像這是間印度餐廳
另外裡頭的非印度人大概佔了95%
這種情況我的猜想是 1)食物一定是fusion style 2)小貴 :P


點了一個很妙的沙拉前菜  混合似細碎的油炸麵條
吃起來很有王子麵的fu XD


Chennai Chicken
印度版的Bufflo Chicken


點了兩種Dosa
記得一個是Collard & Sweet Pepper Dosa, 另一個是White Truffle Masala Dosa
Dosa是印度經典的薄餅  酥酥的薄層表皮下是軟綿的馬鈴薯
薄片裡夾了蔬菜  馬鈴薯 起士  和不知名的印度香料
奇異的沾醬中 我最喜歡的是綠色加了些Coconut的醬汁


很努力切餅的H小姐


吃印度菜當然有咖哩的存在
接著出場的主菜  我們點了以主食大蝦,雞肉,鴨肉做成的各式料理
這三道菜色香料都十分濃厚 
店家另外附上香噴噴的椰子 or 檸檬米  剛好拿來下飯~

據說北印度料理 屬於皇宮貴族的餐點
烹調注重完美的食物口感 調性溫和&精緻
菜餚中幾乎沒有帶骨的料理
南印度正巧相反 炙熱的天氣裡較容易沒食欲
所以菜色走重口味 運用複雜香料與辛辣口感來開胃
因為宗教因素  菜單上也沒有牛肉與豬肉呦


對不常吃印度菜的朋友來說 Dosa應該是很好入口的ㄧ間餐廳! :)

4.0 star rating
1249 reviews Rating Details
Category: Indian
1700 Fillmore St
(between Post St & Sutter St)
San Francisco, CA 94115
Neighborhoods: Japantown, Lower Pac Heights, Pacific Heights
(415) 441-3672
http://dosasf.com
http://www.yelp.com/biz/dosa-on-fillmore-san-francisco-3