Nana@Cali

每年兩度的DAT來到  身為美食團的團員之一兼代理團長當然不能錯過
週末選上以前就想來試試 評價很好的Fringale
要先讚美一下 Fringale 附近停車很方便  這在SF實在太難得了~
小巧的餐廳比較偏French Bistro的Style
粉黃的牆壁色調搭上淺色的木頭桌椅
感覺上經理 酒保都是法國人  (彼此都用法文交談喔!)
不知怎麼的 覺得顧客年齡層也有稍微偏高一點點  不知道是不是和它的地點有關?
但...有可能是我今天選的前菜不對  第一道沒有很好的印象
好險後來愈來愈漸入佳境!

泣  這道就是自認為選錯的前菜
Roquefort & spinach ravioli
其實人家明明就大剌剌的寫在前頭說這道菜有sheep Milk Blue Cheese
本人卻因為不認識"Roquefort"而亂點
Sheep Milk + Blue Cheese的威力有點強大
算是勉強吃掉的  冏
對喜歡Blue Cheese的人而言  應該不錯吃啦!


Spicy Monterey calamari “à la plancha”>
很妙的一道法式餐廳裡的前菜
看起來 吃起來都好像台式熱炒阿
加了Olive, jalapenos一起調味的新鮮calamari嫩中帶點嚼勁~
有點顛覆我對法式料理的想像就是了


這道Salmon也很絕  服務生會問你要幾分熟
我還是第一次聽到鮭魚也有分熟度的!



朋友點的超級大骨羊排  
Braised lamb shank>


法式料理常見的Duck Confit 
烹調方式如同菜名  是比較傳統的做法  肉質細嫩
鴨皮很酥脆    吃到最後有一點微鹹就是
Traditional duck confit>


甜點部分是我們今天一致覺得最出色的部分
這是我點的Parfait -又學到一個單字
它是由慕斯(有人說是冰淇淋 但不太會融) 外加濃厚的咖啡調味做成的甜點
B先生很愛呦~
Coffee & Armagnac  parfait>
 

Hazelnut & almond cake>


下禮拜三是B的生日  我趁某人去上洗手間的時候
偷偷請Waiter在B愛吃的Creme Brulee上插上了蠟燭
一起和朋友唱生日快樂歌先小小慶祝了一番    有朋友的祝福最快樂啦!
Crème brulee & vanilla >
 


團員合照 缺席的下次要來喔!
p.s 我真的認真考慮下次開團時要附上Google Map及 Alternative Route Reference
本人出門前先確認大家都出門了才行....冏
喔不  化妝時就先提醒大家好了....................