Nana@Cali

躺在旅館舒適的大床上  四人懶洋洋的開始找尋晚餐去處
我邊翻著Resort給的餐飲指引  邊想著"No more Pure American Food!"
對於一個最近在還願吃鍋邊素的傢伙來說  吃美式食物就等於只能吃沙拉 薯條 洋蔥圈 馬鈴薯 還有素食漢堡呀
就算是對食物一向來者不拒的我  連吃幾餐也都膩了
一旁M忙著在iPhone上的Yelp搜尋   在晚餐懶得跑遠的前提下 
就決定是飯店樓下的TChoup Chop雀屏中選!

其實這家餐廳老闆Emeril Lagasse來頭還不小   有在看Food Networks的朋友多半看過他
Emeril算是 celebrity主廚  著名的節目就是Emeril Live和Essence of Emeril
New Orleans起家的Emeril最擅長的就是Cajun和Creole的料理
不過隨著他的事業版圖擴張  餐廳主打的料理也多元化了起來
我們今天吃的TChoup Chop(念成Chop Chop)就是"Pan-Asian"風格呦


傍晚經過TChoup Chop的時候 其實我們有偷喵了一眼
裡頭只有小貓兩三隻  料想resort裡頭的餐廳應該人不會太多吧  也沒想到要預約
沒想到7點一抵達 滿滿的人潮  侍者先讓我們到吧檯稍坐等待
這一等  正巧看見酒保製作招牌調酒($20)
好像叫做 Volcano  容器可愛的緊  很有南島情調
我們就決定點上一"盆"一起分享啦!
這種調酒喝起來大致上就是長島冰茶的味道 再多點熱帶水果味
中間是類似B152的烈酒(基本上就是酒精啦)  點起火來 製造出火山爆發的效果~


TChoup Chop店裡佈置的挺漂亮的 昏暗的微黃燈光透過紅黃葉片狀的燈飾流瀉一地
中間有個瓷器做成的荷花池 不細看還以為是真的哩
藍色的燈光從吧檯後方透出 給了吧檯區另一片不同的氛圍
店裡的氣氛很不錯  除了輕鬆裝扮的resort旅客  也有不少精心打扮的派對辣妹


身為鍋邊素一人 今天吃的最多的除了各式醬料 蔬菜類
就是這盤另外加點的side order: Stir Fried Garlic Mushrooms
garlic醬 還有醬油調味而成的蘑菇們  很像是洋人中餐會吃到的東西
不過我們四人都覺得蠻好吃的  非常下飯 :P


以下的主菜其實我只吃到醬料  所以主餐部分就引用友人的說法囉~
<左圖>Mochi Seared Jumbo Sea Scallops$27
這道直翻是奶油瓜義大利麵餃 加上濃郁的泰式咖哩龍蝦醬(阿 回來才看到>"<)  當然 最上面還有稍微煎過的干貝囉
不過其實義大利麵餃  他們更換成米飯
奶油瓜的味道其實很像南瓜 甘甜而順滑  米飯吸收了醬汁的甜味變成像燴飯的感覺
其上還搭配了一些蘆筍和百合(這個是我們猜的) 增添點蔬果的香氣
<右圖> Roasted Maple Leaf Farms Duck Breast.Pastrami Confit Duck Leg$27
粉嫩的鴨胸肉  看得我直滴口水 據B說很好吃呀!
鴨腿肉的部分(Pastrami Confit Duck Leg)是以醃肉的方式料理
為達到"Pan-Asian"的效果 底下少不得也是米飯 :P
再搭上一些傳統中餐會有的青江菜 甜蔥醬 灑上香菜


<左圖>Thai Basil Seared Mahi Mahi$24
灑上芝麻的Mahi Mahi據說吃起來很有雞肉的口感  算是比較紮實的魚肉吧 :P
魚肉的下層是加了香腸切片用米飯做成的Rice Cake  有點類似西式Crab Cake的做法
我很喜歡這道以番茄調成的奶油醬料~
p.s 除了米飯 這道根本不像是亞洲菜呀 :P
<右圖>Tchoup Chop Salad $7
來點清淡的沙拉 這道沙拉加上了切片的橘子 pecans
調醬是東洋風 帶點芝麻香味的味道  吃起來雖無驚奇之處倒也新鮮爽口


整體來說   算是一個蠻不錯的用餐過程囉! :)

Emeril Lagasse
http://en.wikipedia.org/wiki/Emeril_Lagasse#Orlando

Emeril's Tchoup Chop
6300 Hollywood WayOrlando, FL 32819
(407) 503-2467
www.emerils.com/restaurant/7/Eme...
http://www.yelp.com/biz/emerils-tchoup-chop-orlando