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早在1月中看到SF Dine About Town的活動訊息
http://www.onlyinsanfrancisco.com/taste/dineabouttown/
查了查參與的餐廳名稱 發現茹絲葵也名列其中
平時一個人大概要價$70~80的連鎖高級牛排館這時3-course dinner只要$34.9
於是馬上上網預定了兩個禮拜後的位置...
Ruth's Chris 舊金山的店面位於Van Ness Ave.上
附近的Public Parking很貴 吃上一餐飯的時間大概就要$20
索性將車開到餐廳前請泊車的小弟幫忙 還便宜了一半
店內的裝潢屬於很典型的美式餐廳典雅風
暗紅色的木質給人種很溫暖的感覺
有禮貌的服務生將我們帶至兩人的小桌
不知道是不是因為 Dine About Town活動的關係
在禮拜天的晚上 店裡還蠻多人的
桌與桌間的空隙並不大 加上很多團體的聚會 稍嫌吵雜了些
請侍者為我們帶來Dine About Town特別的菜單 並留下了酒單
選擇很簡單 很快的決定了主菜
再點了Beringer Cabernet Sauvignon配今天的牛排 餐前的麵包就迅速的送了上來
包在餐布裡的麵包普通 但配上手打,氣味濃郁的奶油倒是令人忍不住多吃了兩塊
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Salad用小萵苣和蘿蔓葉作底 搭上小麵包丁,小蕃茄,大蒜麵包丁, 和切片的紅洋蔥
再佐以義大利紅酒醋醬 作為開胃菜
Side Order有兩個選擇 Mashed Potatos & Creamed Spinach 各上了一份
Mashed Potatos吃起來很綿密
Creamed Spinach以剁碎的菠菜加上奶油調理
兩組都是令人很有飽足感的副菜 不過不知道是不是現在比較嘴巴又更刁了
到目前為止只覺得中規中矩 沒有驚豔的感覺
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還好主菜和甜點沒讓我失望!
B點了12 oz.的 Medium Ribeye<左圖> 而我點了8 oz. 的Medium Rare Petite Filet <右圖>
牛排用烤熱的陶盤盛上桌 保持牛排的熱度
B的Ribeye屬於油花比較多的部位 感覺用了比較少的奶油去煎烤
讓本身的油脂融化到肉中 反倒可以嘗出US Prime等級的鮮嫩好品質
咬下去香氣四溢
我的Petite Filet很厚實 大約4cm高吧
這片是腰間瘦瘦的里肌肉 比較沒有油
外層比內部熟了很多 所以同時有著酥酥和軟嫩的口感
Ruth's Chris的牛肉真的不錯 點Medium Rare切下都不會有一點的血水
倒是奶油用的多了些 一定要趁熱吃 要不然冷了可能會覺得有點膩了就是
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甜點我們倆都點了Bread Pudding
New Orleans式的麵包布丁 上頭插了根薄荷葉
軟軟的滑入口中 還帶有點whiskey sauce的香醇
算是今天完美的Ending囉!
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Ruth’s Chris Steak House – San Francisco, CA
Add: 1601 Van Ness Avenue, San Francisco, CA 94109, USA
Tel: (888) 722-4318
Web: www.ruthschris.com
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