Nana@Cali

新開的SF MOMA裡  不僅僅有絕頂的當代藝術收藏
其美食也不容小覷  
是的  為了2016的嶄新開幕MOMA可是費盡心思的找來米其林三星大廚Corey Lee來策畫位於Floor 1的In Situ
將各地的米其林星級料理帶到美術館
讓你一天裡享受美食/藝術/悠游生活  都不用步出SFMOMA一步呢!

有在觀察米其林餐廳名單的同好們  一定聽說過三星餐廳Benu
Corey Lee正是Benu的主廚  並且也曾在French Laundry待過好幾年磨出其深厚功力
整個菜單的概念就像是策劃一場美食展一樣
蒐集全世界各地的出色名廚菜單  一同演繹獨特的秀展
(http://insitu.sfmoma.org/menu) 從這個網站上可以看到菜單地圖喔!

喜歡餐廳裡溫柔的木質調  與垂沿而下的吊燈相互呼應著
餐廳裡大片的白牆上  掛的是當地藝術家Tucker Nichols的作品

來看看餐桌上的風景吧!
第一道前菜點的是Shrimp Grits ($14)
由擅於分子料理的Wylie Dufresne演繹    
鮮蝦磨碎後與奶油  細細小火慢煮成Grits
再加上玉米 青蔥 Jalapeno
磨的細碎的湯品喝起來極有溫度  雖是有點小小辣口
Miso卻很喜歡  整碗湯幾乎都是他喝掉的只能說是識貨啊!

In Situ的酒單名單也同樣收集來自世界各地的酒款
不過別擔心  我們自然不會讓小人喝酒的 :P
點的是果汁但竟然用紅酒杯盛裝  有趣!
我們也就讓Miso"提早"感受一下大人們用酒杯品嘗的樂趣

In Situ菜單會依循季節更換
這篇文寫得晚
像是我就已經在菜單裡找不到Shrimp Grits這道前菜了呢
不過有些經典菜色肯定要留著的  
就像是這道由The French Laundry主廚Thomas Keller菜單而來的"liberty Duck Breast"($32)
這道菜在1995年創作而出   還沒有機會到The French Laundry造訪沒關係
先在In Situ品嘗大師的作品吧!
主菜鴨胸肉細緻柔軟但又不失鴨胸獨有的Q勁
蘋果的香氣與陳年紅酒醋混合  揉入醬汁中  那股溫柔勁好醉人!

好一幅食卓風景!

這一道Spicy Pork Sausage & Rice Cakes ($24)是來自於紐於
Momofuku Ssäm Bar主廚David Chang所帶來的創作
讓美術館裡多了幅東洋風味的美食畫作
微帶辣度的四川Peppercorn 與年糕混合  個人還挺喜歡那入嘴的嚼勁的!

附帶說明一下 In Situ的作品就像個人色彩獨特的作品展一樣
基本上是不讓客人再客製化的  希望保留原創風味

來到有趣的甜點部分  這道Shorrel & Sheep Milk's Yogurt($14)
光是看菜單時就讓我好奇不已  很想知道丹麥主廚Rene Redzepi怎麼演繹綿羊在農場裡奔跑吃草的畫面?
酢醬草冰沙純綠的色澤與生澀的口感  真有些許"綿羊吃草"的感覺
搭配羊奶慕斯優格的濃純香
心思都奔跑到丹麥的草原上囉! :D

這一餐吃下來 Nana非常喜歡餐點間的創意無限
不過.....B先生好像沒吃飽 哈
是的  必須誠實地說這種餐廳吃巧不吃飽
就算對我來說也是8分飽而已  為了讓下午行程順順利利
我們又轉戰5樓的Cafe 5拉!

Cafe 5相形之下可就熱鬧的多  服務上也好像還在尋覓最佳的Operation Mode一樣
有點混亂  倒是桌上的小花擺飾清新脫俗  很想知道這別緻的花瓶在哪可以買的到?

平價的Sandwich滿足了老公的胃口 :P

用完餐後一定不能忘記要到Cafe 5外面的廣場走走喔!
這裡可以看到大片白色波浪般的新建築物

與展館的幾項大型雕塑展出

"媽媽~他為什麼沒有身體呢?"
XD

In Situ
SFMoMA
151 3rd St
San Francisco, CA 94103
Financial District, SoMa
Phone number (415) 941-6050
Business website insitu.sfmoma.org
https://www.yelp.com/biz/in-situ-san-francisco