Nana@Cali

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到晶英酒店住宿  除了讓小孩玩芬朵奇堡的跑車們

愛吃鬼Nana自然也不能錯過超級有名的櫻桃鴨啊!
這櫻桃鴨還要謝謝妹妹在一開放預約就快手去定位呢 :)

櫻桃鴨料理就在位於6樓的紅樓中式料理
我們四大一小點了烤鴨四吃　　　
一開始聽到櫻桃鴨的名號　　不知道是什麼來頭
還是看了一下桌上介紹牌才知道他是一種特殊的品種
源自中國　　後來被帶到英國的櫻桃谷 因此稱為櫻桃鴨　
當然今天吃的櫻桃鴨不是來自英國而是晶英酒店自己養的鴨呦

前菜鴨翅膀們

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主菜上場前　　點了些搭配的菜式
這道記得是干貝絲瓜　　喜歡絲瓜的朋友挺推薦這道舒爽的菜式
相當清甜可口（只是份量有點少 XD)

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烤鴨上桌囉! 師傅來之前先放在桌邊給我們觀摩一下　:P
焦糖色的油亮外皮　　感覺就很酥脆

廚師熟練的刀工在我們眼前迅速展開
不一會兒烤鴨就肉骨分離　　開始可以做起美味菜餚

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第一道的櫻桃鴨握壽司絕對是近期吃到最難以忘懷的料理呀!
以日式握壽司為基礎　　加上西式起司與中式烤鴨的壽司
讓我們一桌都大嘆超級好吃！
鴨皮下一咬是爆漿的鴨油與QQ的壽司米
豐潤的滋味　　到現在都還是意猶未盡　　好難忘

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接下來的另一吃　　是運用當地特色
將三星蔥的蔥綠融入餅皮　　吃起來嘴裡滿是蔥香
蔥白的部分分為兩種：炸蔥與青蔥
炸蔥吃起來因為裹上麵衣較不嗆辣　　小孩比較敢吃
青蔥的嗆勁也是很迷人就是　　看你愛哪一種囉
還可以沾上獨門的宜蘭辣味增　　　
增添不同風味

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這道是烤鴨的第三吃  生菜包鴨絲
搭配豆芽菜與豆干絲
吃起來口味偏鹹　　還好搭配了新鮮脆口的生菜就平衡了一點

另外一吃是慢火白菜燉鴨湯　就沒拍照了
其實就是把剛剛烤鴨剩下來的鴨骨拿去熬湯
是很濃稠　白菜把鴨肉精華吸得滿滿的
感覺煮成稀飯也會很好吃～

整體來說　櫻桃鴨大餐雖然不便宜
但有吃到握壽司就好值得!

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳
地址：宜蘭市民權路二段36號6樓
電話：03-9101011
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00