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這次去LA選擇開車下去 和老闆說好早點從公司離開
漫長且無趣五號公路上的唯一期待就是Harris Ranch的晚餐
-一開始認識Harris Ranch是在Ally家的部落格上
等到知道了這家美國老字號的家族經營牧場
才注意到原來In-and-Out的漢堡肉都是從他們家採購的
不僅如此 常去Costco購物的朋友應該也常在冷凍肉品區看到它的蹤影
甚至台灣有些高級牛排館(在之前美國牛還不是個爭議點的時候)還有進貨
(一下車就是這麼藍澄澄的陽光 有猛然到了南加的感覺)
Harris Ranch裡頭包括旅館(要價不斐呦)和好幾個餐廳
這些餐廳看起來menu都差不多 但Theme有些許不同
走在這裡有著回到過去時光的錯覺 裝潢old school的可愛 :)
1930年就開在加州中部的Harris Ranch牧場
來訪的食客除了像我們這種半路停靠的旅人 更多的是頭髮花白的老爺爺老奶奶們
據說這裡的牛肉除了新鮮(附近都是養牛的牧場呀) 標榜的更是人道的處理流程
飼料裡完全不加類固醇,抗生素跟賀爾蒙等非自然添加物
吃起來是完全安心的"美國牛"呀
Harris Ranch的牛排份量都很大 也有附贈配餐的沙拉或湯,蔬菜
所以我們就沒有另外加點任何前菜
巧達湯很濃稠 不過口味偏鹹
蓬鬆的巨無霸餐包附上的也是鹹奶油 沒有很討人喜歡就是...oops
還好 牛排可沒讓人失望呦
我和B一起分了個帶骨的24oz Porterhouse
雖是帶骨但因為肉很大塊 可以很輕鬆的就切成兩大塊
這個乾式熟成的牛排 有著好香的炭烤味
表皮帶點脆脆口感不過約兩吋的牛排裡頭可是粉紅色的呦
附上的蔬菜也很新鮮 - 蘿蔔不知怎麼的很像剛從田裡拔出來 有草味就是 ^^"
這樣一大盤以$37.95的價格可以把兩個人餵飽飽還算挺不賴的
朋友點了14吋的Ribeye ($34.95)
比較起來這價錢就略高了些
餐廳用了brown sugar和hickory Smoked Salt抹牛排
另外還有whiskey butter做佐料
偷吃了一口 煙燻味比較淡點的Ribeye口味比porterhouse更為細緻點
風味各有其巧妙
吃完牛排好滿足 :D
啟程繼續開往O.C county囉!
Harris Ranch Inn & Restaurant
3.5 star rating
711 reviews Rating
Categories: Hotels, Steakhouses, American (Traditional) [Edit]
24505 W Dorris Ave
Coalinga, CA 93210
(559) 935-0717
http://www.harrisranch.com
http://www.yelp.com/biz/harris-ranch-inn-and-restaurant-coalinga
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