Nana@Cali

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依照GPS的指示  我們抵達酒鄉之旅的第一站-Redd
低調的建築物 水泥色招牌在一旁的綠色欄杆上 和藤蔓幾乎融為一體
就連我們在它正前方停好了車  也是東張西望了一下才發現我們就在Redd的正前方
大門也是巧妙隱藏於空間中     維持一貫的沉靜
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天氣很好 適中的溫度讓人想坐在室外
綠色流線型座椅 純白色桌布  一旁的原木建築 和簡潔的設計
映著藍天白雲 真的是讓人一坐下就有著好心情 :D

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在我們討論菜單的同時  侍者送上了冰水和麵包
雖然只是餐前麵包  製作上也不馬虎
可以看到側面有許多漂亮的洞

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Redd中午的菜單相當的簡潔 簡單的條列各式佳餚在紙上
難得好朋友們來灣區出差,出遊
我們在waitress的建議下點了半罐的白酒來慶祝一番

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Duckhorn Sauvignon Blanc Napa Valley 2009 $26
這個酒莊可是歐巴馬就職典禮用酒的出處喲
不過跟我們點的應該不是同一罐就是 :P
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這罐酒被一行四人極力讚賞
旅程結束後公認是今天喝到最好喝的白酒!
一開瓶即有淡雅的果香飄來
芬芳的感覺很適合中午飲用

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點的主菜陸續登場
我點的是鴨肉餐 有著漂亮的擺盤

上頭有些咬起來脆脆的類似麵疙搭的東西
和lentils(類似綠豆的豆類)一起調味
鴨肉的一旁是鵝肝作成的meatball  咬起來香氣十足
主菜鴨肉的份量老實說很少 (可能是因為我點的小份的吧)
不過外面的皮烤的焦焦脆脆   吃起來好幸福!

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Braised beef shortrib, bacon, spring onions, fingerling potatoes, red wine jus 21
這道可想而知是食肉怪B點的 XD
燉的超級入口極化   吃起來口感有一點像是台式的三層肉 :P
可是加上了紅酒調味   感覺又多了種異國風情
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朋友A因為吃的是素食
能夠點的選擇就少了許多
她點了Morel linguini, parmesan cream, basil 14
起士味很香  可是也許因為是義大利麵
吃起來就比其他的菜餚普通了許多

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2005在Napa開幕的Redd 取名來自於主廚- Richard Reddington的姓
這位曾在灣區及酒鄉許多餐廳擔任大廚的Owner
對Redd的構想是將加州料理與墨西哥,亞洲的烹調手法融合
也難怪我們等會吃到的佳餚會有那麼一點熟悉的影子了~
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貪吃的我吃完自己的主菜還嫌不過癮
看在Redd中午的菜單價錢還蠻可親的 又加點了一道

這道吃起來也有點亞洲味 :P
肥肥的豬肚在細蘋果切片和蘋果泥的中和下
絲毫不顯油膩   且有肉質不同的細膩層次感
我們是三人分食  若是當主菜的話可能還是會覺得有一點鹹就是



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整體而言  Redd的餐點和整個氣氛真的蠻值得推薦的
現代洗練的餐廳風格   帶點Fusion 風味的美食佳餚
還有一大本的酒單和專業的推薦
很適合當作Napa完美一天的開始阿~~  *^___^*


Redd
Categories: French, American (New)  [Edit]
6480 Washington Street
Yountville, CA 94599
(707) 944-2222
www.reddnapavalley.com