Nana@Cali

San Jose的日本城 三五步就有家日本料理店
是我和B三不五時就會去造訪的用餐處

Sushi Maru店裡有一般的迴轉壽司吧檯,也有一般的桌子
雖然今天來的目的主要是吃生魚片
基於慣性 還是想看看壽司師傅端出什麼不同花樣的握壽司
選了坐在吧檯邊 嫩薑和Wasabi放在桌上 可任意享用
但也因此顯的桌子特別擁擠

和B商量好點了份有10片生魚片的Sashimi套餐
一小碟的和風沙拉 和味增湯很快的送來
先暖暖身後 便盯著旋轉的壽司直眨眼
Sushi Maru的壽司盤按照盤面花色計價 從$2.5~5.5不等

表面微煎過的生魚片灑上青蔥 沾上點嗆味十足的Wasabi送入口中
肉質還不錯 不過醋飯不太及格 沒有辦法和魚肉完美的融合在一起
灑上芝麻的鰻魚壽司是基本款 裡頭捲上煎蛋還有蟹肉(?)
 

焗烤類的蟹肉餅深得我倆的喜愛 看它在上頭轉過了幾圈
原本還怕他冷掉了不好吃 煎烤過的餅皮倒是封起了熱度
裡頭暖呼呼的充滿了起士香氣

大大片的貝類覆蓋在醋飯上 很有嚼勁
整體來說 壽司的部分只能算是及格

生魚片套餐的部分 可就讓我們大為驚喜了 :D
巨大的餐盤擺滿了小小的吧檯
Salmon, Yellowtail, Tuna生魚片切的頗為肥厚紮實 色彩亮麗的擺在中央
Tuna有著漂亮的切面
旁邊圍繞著不同的小片生魚片 如Redsnapper
和煎烤過的Salmon 辣椒醬油調味過的章魚片 鮪魚 還有些海帶等小菜
誠意十足~

Redsnapper雖是切的小小片的 我和B卻都很愛它的QQ口感
除了調味過的鮪魚有點太鹹 像是罐頭裡的醃漬鮪魚
以及個人比較不愛吃煎烤的Salmon外
這盤$17的Sashimi Combo可說是物超所值
難怪Yelp上會有人說"rolls are bomb here and sashimi is always so fresh"
 





Sushi Maru
262 Jackson St
San Jose, CA 95112
(408) 998-8170
http://www.yelp.com/biz/sushi-maru-san-jose