Nana@Cali

Ad Hoc是名廚Thomas Keller在Yountville開的三間餐廳之一
(其他還有米其林一星的Bouchon和三星的French Laundry)
這間餐廳Nana老早就想來吃  不過因為周六不提供中餐所以一直到這次打算在Napa附近過夜才有機會嘗試
Ad Hoc也是非常熱門的店 為了預約到喜歡的時間也是提早一個月預約的呢!

和藍白色Ad Hoc的初遇 第一眼的印象是裝潢低調平實
2006年開張的Ad Hoc 原本只是個打算暫營業的餐廳 所以維持著原本餐廳的裝潢 沒有大肆翻修
也因為如此 為了食材準備方便 只備了每天一套的菜單
沒想到這樣依著時節準備的新鮮佳餚 和每天令人期待的主廚驚喜菜單竟成為餐廳的ㄧ大賣點
佳評不絕的Ad Hoc家庭式菜餚有別於Napa精緻的美食主義 
所以Thomas Keller也決定在2007年9月將餐廳改建後永續經營!

5:30餐廳剛開門沒多久  還沒什麼人
不過短短30分鐘內 餐廳可就坐滿啦!
今日的菜單是什麼呢?讓我們打開公文夾瞧瞧吧~
說真的  打開的同時我還蠻高興今天的主菜是B喜歡的牛肉呢~
要是是羊肉可真的得請師傅幫忙作調整了
(對,雖然餐廳只提供一份菜單 
但要是遇到有對特別食物過敏或禁食的食客 餐廳還是會幫忙作個調整的)


Ad Hoc的餐點因為是走family style
所以餐廳都會用個大盤把餐點裝在一起  食客在依照個人食量用母匙分食
第一道前菜是Stone Fruit & Endive Salad
這道清爽的沙拉 用從自家菜園新鮮摘下的生菜作的
雖是簡單的沙拉  裡頭可有不同的細緻配料  我邊吃邊和B討論起裡頭的生菜種類
驚奇著不過就是有時會在超市看到的生菜
廚師一定下了什麼神奇的魔法才可以把簡單的食材變的那麼美味呀~


主菜是Grilled Skirt Steak
很豪邁的擺盤於All-Clad的鍋子
Skirt Steak調理的很到位 微帶點彈牙的韌度卻也易入口
配菜也非常的好吃  連白花椰菜和長碗豆都藏有新鮮的甜度
食材的質感沒話說 份量也是大胃王的~可以說除了擺盤是走隨興路線
其他可是一點也不馬虎  吃起來好令人開心!
我邊吃邊嚷著好幸福呦~

p.s 如果是大胃王的話 可以多加$14就有多一道Duck leg Confit


請服務生幫我們照張臉圓圓紀念照吧 ^O^


第三道是起士餐~Hook's 5 year Cheddar
其實吃到這裡我們倆已經快投降了
不過烤的酥脆的麵包加上起士 搭配點蘋果切片
讓人像是吃餅乾般一口接一口...
喔 對了 還好今天也不是Goat Cheese :P 
太濃厚的CHEESE風味我倆不愛  今天的Cheddar剛剛好!


最後的精彩結尾是草莓烤布雷  細緻的布丁滑入口中
草莓的酸甜和正享受著的味蕾慢舞
今天餐點可以給個95分!


吃完Ad Hoc的滿足餐點  B&C兩人好滿足呀


好想知道其他時候Ad Hoc會提供什麼料理
這裡肯定是我們會再回來的Napa餐廳之一!!
 

襯著太陽還沒下山  抱著大肚子在Washington St.上散散步
欣賞這兒新的街頭藝術品


奔跑吧~


人生真美好!! :D




Ad Hoc
4.5 star rating
1311 reviews Rating Details
Category: American (New)
6476 Washington St
Yountville, CA 94599
(707) 944-2487
http://www.adhocrestaurant.com
http://www.yelp.com/biz/ad-hoc-yountville-2